お食事

食べることは生きること

どんな状況にあっても「食」を大切にし、ご利用者様の毎日の暮らしが豊かになることを願い努力しています。
加齢や疾患による機能低下、また認知症等で摂食や嚥下が困難になられた場合でも、医師、看護師、管理栄養士、介護スタッフが連携し、人生最期の時まで、口から美味しくお食事を召し上がって頂けるよう、おひとりお一人の状況に応じたお食事支援を行います。

行事食

私たちは、古くからの習わしや行事を大切にするとともに、「食」を通じて季節の移り変わりを感じていただけるようなメニュー作りをしています。
  • 1月 お正月
  • 2月 節分
  • 3月 ひなまつり
  • 4月 お花見
  • 9月 敬老の日
  • クリスマスディナー
  • クリスマスランチ
  • クリスマスランチ(ソフト食)

イベント食

そば職人によるそば打ち、フルーツカットショー、バイキング、シェフおまかせランチ等のイベントを開催し、ご利用者様にご好評をいただいています。
  • そば打ち
  • フルーツカットショー
  • バイキング
  • シェフおまかせランチ

料理活動(料理療法)

グリーンバードの庭では、五感を使って豊かな食を楽しんでいただけるよう、ブルーベリー・ゆすら梅・ゆず・トマト・南瓜・さつま芋等様々な 作物を作っています。これらの新鮮な作物をご利用者様と収穫し、馴染みのおやきやニラせんべい、フルーツジャム、柚子茶などを一緒に作り、召し上がっていただきます。料理活動を行う中で回想法も取り入れ、とても活気ある楽しい時間となっています。

料理療法の定義

「料理活動を介して心身の障害の機能回復・症状の改善や、情緒の安定、豊かな人間関係の構築と生活の質(QOL)の向上を目指すもの」

引用 「認知症のケアと予防に役立つ料理療法」
湯川夏子氏 編著

  • おはぎ
  • おやき
  • にらせんべい
  • ゆすら梅①
  • ゆすら梅②
  • ゆず砂糖漬け
  • よもぎどら焼き
  • 干し柿